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Industrie alimentaire    |
Food IndustryGrâce à une grande expérience en matière de coopération avec des entreprises de l’industrie alimentaire la société Grasys est prête à proposer des systèmes de production d’azote de série modernes et fiables, ainsi que des systèmes sur mesure. L’azote produit par les systèmes de Grasys est appliqué pour créer un milieu inerte destiné à l’augmentation de la durée de stockage, au transbordement et à l’emballage des produits alimentaires (noix, croustilles, beurre, café, bière etc.), ainsi que pour créer l’atmosphère modifiée dans les entrepôts de légumes et augmenter l’efficacité de l’alevinage. |  |
Application principaleStockage, transbordement et emballage des produits alimentairesL’application de l’atmosphère modifiée, milieu au gaz inerte, dans la production alimentaire permet d’augmenter de plusieurs fois la durée de stockage des produits, de beaucoup mieux conserver leur aspect, et d’augmenter leur sapidité. L’azote, composant de l’atmosphère à faible réaction et peu soluble dans les produits et dans l’emballage, est utilisé en tant que gaz inerte. Les systèmes d’azote à membrane de Grasys permettent d’extraire de l’air l’oxygène, composant de l’atmosphère le plus actif contribuant à l’altération des produits. L’utilisation des systèmes produits par la société Grasys permet d’éviter l’oxydation des produits alimentaires, l'apparition de la moisissure, la croissance des microorganismes et des insectes nuisibles. L’utilisation des systèmes fabriqués par la société Grasys spécialement conçus pour le stockage des produits alimentaires, l’emballage des produits finis dans le milieu inerte et la création du milieu contrôlé dans les entrepôts de légumes permettra à résoudre toute une série de problèmes:
Le stockage et l’emballage des produits dans le milieu à atmosphère modifiée permettent d’augmenter la durée de stockage du produit de conserver sa sapidité, et, donc, d’augmenter considérablement la compétitivité des produits. Les systèmes sont développés et fabriqués conformément à la technologie la plus récente à fibres creuses de 5ème génération ce qui confère aux systèmes un éventail d’avantages exclusifs.
Création de l’atmosphère contrôlée dans les entrepôts de légumesLa société Grasys fabrique les systèmes de maintient du microclimat grâce à la concentration de l’azote dans l’atmosphère des locaux. Il est possible d’augmenter la durée de stockage des produits agricoles et de réduire au minimum leur altération grâce au système de contrôle du milieu gazeux dans l’entrepôt. L’azote est largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour stocker et conserver les produits. Nos systèmes d’azote à bas prix se base sur l’utilisation des membranes à fibres creuses. Ils ont des avantages suivants:
Les essais réalisés avec les pommes dont le stockage était assisté par le système de contrôle de l’atmosphère, ont mis en évidence des résultats magnifiques. Deux essais relatifs aux pommes ont démontré une mauvaise conservation des fruits et des légumes à l’air atmosphérique ordinaire. Le premier essai a été réalisé pour les fruits, parmi lesquels étaient des pommes rouges délicates. Deux lots de pommes ont été stockés dans le local d’environ 2000 m3 contrôlé par le système de contrôle de la composition du milieu. Le troisième lot de contrôle a été stocké dans le local dont le microclimat a été maintenu par le générateur des produits de combustion et le résorbeur du CO2. La teneur en oxygène et en CO2 était maintenue au niveau 1,5 et 2,0 % respectivement dans l’air des locaux équipés d’un système de contrôle de la composition du milieu. Apparemment, le système baissait considérablement la teneur en oxygène dans l’air. Une telle composition de l’air a été maintenue pendant 6 mois. Au final, 83 % de fruits stockés dans les locaux équipés desdits systèmes de contrôle étaient dûment conservés, et ce n’était que 73 % pour le local équipé d’un générateur des produits de combustion. On a réalisé le deuxième essai sur la station horticole expérimentale. Dans ce cas on a utilisé de différentes espèces de pommes. On les a stocké dans de petits locaux dont chacun avait le volume de 90 m³. On a stocké trois lots de pommes Mackintosh à 3 °C sous contrôle du système de maintient du microclimat qui a maintenu la concentration de l’oxygène et du CO2 au niveau de 1,5 et de 1,8 % pendant 173 jours. 92 % des pommes ont été bien conservées. Les pommes Empire ont été aussi bien conservées pendant 216 jours. L’autre lot de pomme a été stocké dans les conditions identiques (1,5 % O2 et 1,8 % CO2), mais à 0 °C pendant 219 jours. Le résultat était similaire: 92 % de pommes ont conservé la dureté d’un fruit venu d’être cueilli. L’une des sortes, Chef Rouge, était complètement conservée. Oxygène pour l’alevinage, l’élevage de crevettes et de crabesLa société Grasys fabrique les systèmes de séparation de l’air et de production d’oxygène pour les sociétés d’alevinage, d’élevage de crevettes, de crabes et de moules. Les systèmes d’oxygène produisent l’air enrichi en oxygène (35-45 %) à partir de l’air atmosphérique. C’est un équipement écologique, efficace et très économique. Les essais réalisés démontrent qu’en cas d’utilisation des systèmes à membrane de production d’oxygène dans les ateliers incubateurs d’élevage d’alevins il est possible d’obtenir les résultats suivants:
L’utilisation des systèmes à membrane de production d’oxygène de Grasys pour les buts d’alevinage vous permettra de baisser le taux d’alimentation dans 1,3-1,5 fois et d’augmenter le gain de poids du poisson de 1,4-1,6 fois. Le fonctionnement des systèmes d’oxygène se base sur le principe de séparation des gaz à membrane qui est fondé sur la pénétration différente des composants de l’air à travers la membrane à fibres creuses. La technologie appliquée confère aux systèmes une série d’avantages suivants:
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